Морская капуста (ламинария) – очень питательная морская водоросль, которая по классификации входит в класс бурых водорослей и имеет разные виды. При произрастании под водой ламинария изначально имеет бурый оттенок, а при попадании на сушу через время она приобретает темно – зеленый цвет. Для применения в медицинских целях, кулинарии и косметологии морскую капусту используют в свежем, засушенном, соленом и консервированном виде, а также перетертую до порошкообразного состояния. Для человеческого организма ламинария представляется идеально сбалансированным природным комплексом, за счет уникального состава на основе большого количества витаминов, минералов и микроэлементов.
Состав ламинарии:
- йод – в органическом виде, благоприятен для усвоения человеческим организмом;
- витамины – в значительных количествах группы В, а также А, С, Е и D;
- биологически активные вещества – клетчатка, углеводы, белки, минеральные соли, жиры;
- химические элементы – магний, фосфор, железо, марганец, цинк, натрий и другие;
- альгинаты – энтеросорбенты в природном виде ;
- кислоты – органического происхождения;
- полисахариды – разного вида.
Морская капуста – польза и вред съедобной водоросли для человека.
Полезные свойства морской капусты – лечебный эффект:
- для профилактики дефицита йода в организме и лечения патологических состояний щитовидной железы;
- повышает тонус организма, качественно улучшает обменные процессы;
- стимулирует иммунную систему;
- способствует укреплению сосудов, предупреждает возникновение проявлений атеросклероза;
- адсорбирует и выводит из организма токсины, элементы тяжелых металлов и радионуклиды,
- оказывает полезное действие на работу пищеварительного тракта, усиливает перистальтику кишечника, ликвидирует застойные явления;
- помогает бороться с лишним весом, включается в рацион диетического питания;
- обладает противоопухолевыми свойствами;
- оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему, улучшает умственную активность, помогает преодолеть перенапряжение и стресс;
- способствует нормализации давления, снижает уровень холестерина;
- помогает нормальному функционированию сердечной мышцы, является действенным средством для профилактики болезней сердца;
- способствует увеличению уровня гемоглобина и количества эритроцитов в крови;
- препятствует образованию тромбов;
- регулирует водно – солевой баланс организма;
- для лечения воспалительных процессов и болезненных состояний верхних дыхательных путей;
- помогает в лечении ряда болезней половой сферы мужчин и женщин (афродизиак);
- применяется для укрепления и питания корней волос;
- наружное применение – для очищения и смягчения кожи лица (маски).
Перед употреблением продуктов, медицинских препаратов и народных средств на основе ламинарии следует посоветоваться с вашим врачом, чтобы избежать нежелательных последствий для здоровья.
Основные противопоказания к потреблению ламинарии:
- повышенная чувствительность и непереносимость йода;
- аллергические реакции;
- заболевания органов пищеварения в острой стадии;
- хронический ринит;
- крапивница и угревая сыпь;
- геморрой.
С давних времен морская капуста являлась традиционной пищей жителей прибрежных областей, а за последние десятилетия ламинария стала популярной у людей разных стран и регионов. Особую известность эта водоросль приобрела у фармацевтов и кулинаров после признания ее полезных и целебных свойств учеными всего мира. Медики рекомендуют принимать блюда из морской капусты людям самого разного возраста. Включение ламинарии в детский рацион питания принесет значительную пользу для физического и умственного развития растущего организма.
