В своей книге «Диета Дюкана» французский диетолог Пьер Дюкан подробно рассказал о принципах похудения при помощи особой диеты, которые успешно используются многими людьми в разных странах. Диета Дюкана внешне напоминает некоторые другие диеты (Кремлевскую, диету Аткинса и прочие), но в то же время, имеет существенные отличия.
Как известно, данная диета состоит из 4 основных этапов. Рассмотрим подробно каждый этап.
Этап 1. Атака
Самый первый этап диеты предусматривает атаку имеющихся жировых клеток, включение в сложный процесс, в ходе которого происходит расщепление жировой ткани. Продолжительность данного этапа зависит от двух факторов: исходного веса и желаемого веса. Обычно, первый этап – Атака длится 3-7 дней, максимально – 10 дней. Уже на данном этапе при соблюдении рекомендаций и принципов, можно потерять 2кг – 6кг.
Расчет продолжительности первого этапа производится по схеме:
Диета Дюкана: этапы, правила, плюсы и минусы. Часть 1.
— при лишнем весе, не превышающем 10кг – этап Атака длится 3 дня;
— при наличии 10кг-20кг лишнего веса – 3-5 дней;
— при весе, превышающем желаемый на 20кг-30кг – 7 дней;
— при превышении на 30кг и больше – 6-10 дней.
Что можно есть
Разрешается употреблять только белковую пищу: мясо, яйца, рыбу, различные молочные продукты (обезжиренные). На этапе Атака возможно возникновение таких неприятных явлений, как сухость во рту, противный запах изо рта. Это временное явление, которое свидетельствует о том, что Вы находитесь на правильном пути и процесс похудения идет активно.
Обязательно на данном этапе пить достаточное количество воды – не меньше 1,5л за сутки. Воду следует употреблять негазированную, без добавок и красителей. Есть можно тогда, когда захочется, причем порции должны быть такими, как пожелает душа. Однако, следует соблюдать правила, которые приведены ниже.
Этап Атака – основные правила
1. Разрешаются к употреблению следующие продукты: индейка, цыпленок (без кожицы), ветчина (постная), говяжья или куриная печень, рыба различных видов, приготовленная на пару, отваренная или же запеченная, морепродукты.
2. Из рациона исключаются: отварная телятина и говядина, баранина, свинина, мясо утки, гуся, кролика. Соусы во время приготовления мяса использовать нельзя.
3. Количество употребляемых за день яиц следует ограничить до 2х штук. При повышенном холестерине в неделю можно съедать не больше 4 желтков, на белок ограничения не распространяются.
4.Из молочных продуктов предпочтение следует отдать кефиру, йогуртам (лучше без добавок) и другим кисломолочным продуктам.
5. Запрещено употребление сахара. Соль можно использовать, но в очень ограниченных количествах.
6. Разрешено использование сахарозаменителя, жевательной резинки без сахара, специй, лука, чеснока, сока лимона, горчицы.
7. Обязательны ежедневные прогулки, регулярные занятия спортом.
Полезная добавка
Диета Дюкана предусматривает употребление овсяных отрубей. На этапе атаки необходимое их количество – 1,5ст.лож. за день. Овсяные отруби обладают уникальным свойством – обеспечивают поглощение воды в кишечнике и дарят чувство сытости. К тому же, они богаты белком и сахаром, благоприятно влияют на работу сердца, позволяют предупредить запоры.
