Как приготовить куриные ножки

Куриные ножки, это практически универсальный вариант. Во-первых из куриного мяса можно приготовить огромное количество блюд, как диетических, так и для общего меню. Помимо того, это могут быть салаты, первые блюда, закуски, вторые блюда, рулеты и даже пироги с курицей. Из куриных ножек также можно приготовить восхитительный шашлык, зажаренный на костре.

Куриное мясо можно подавать в сочетании с гарниром из овощей, пасты и под всевозможными соусами. Преимущество блюд из куриных ножек также в том, что это мясо мягкое, нежное, сочное, имеет выраженный вкус и всегда быстро готовится.

Помимо того, куриные ножки отлично подходят и к повседневному меню, и к праздничному столу. Удобная форма также делает их превосходным блюдом для фуршета, пикников и барбекю. Предлагаем ознакомиться еще с несколькими простыми рецептами приготовления куриных ножек в духовке и микроволновой печи, которые подойдут для любого меню. А благодаря простоте рецептов, справится с приготовлением, сможет даже начинающая хозяйка. 

Как приготовить куриные ножки в духовке 

Для приготовления понадобится:

• свежие куриные ножки — 1кг;
• среднийлимон – 1шт;
• горчица (не в зернах) — 6чайн.лож;
• перец черный молотый — 1/2чайн.лож;
• обычная соль – ориентируйтесь на свой вкус;
• чеснок свежий– 3-4 зубчика;
• растительное (оливковое или же подсолнечное) рафинированное масло – 1 стол.лож;
• измельченная зелень (петрушка, укроп);
• другие специи (на ваш вкус). 

Как приготовить куриные ножки: 

• Готовим соус для запекания: чеснок измельчить, смешать с соком лимона. Добавить горчицу, соль, специи, перец.
• Куриные ножки промыть, дать обсохнуть и натереть соусом.
• Затем сложить в эмалированную кастрюлю или стеклянную миску, залить остатками соуса и оставить на 1-2ч при комнатной температуре.
• Затем смазать противень маслом и выложить на него маринованные куриные ножки.
• Поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку, при температуре 200  градусов, на 40-50 минут.
• Готовые ножки посыпать измельченной зеленью. 

Как приготовить КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ на сковороде? БЫСТРО И ВКУСНО

Закуска из куриных голеней, которые фаршируются грибами со сладким перцем

Для приготовления понадобится:

• свежие, хорошо очищенные куриные ножки – 6 штук среднего размера;
• растительное (оливковое или же подсолнечное ) масло — 1 стол.лож;
• винный уксус (белый) – 1 стол.лож;
• лук репчатый (средний) – 1шт;
• перец чили (средний) – 1 шт;
• свежие грибы – 70гр;
• болгарский сладкий перец – 1шт;
• твердый сыр – 100гр;
• зелень кинзы;
• соль поваренная, перец черный – ориентируясь на вкус.

Как приготовить куриные фаршированные ножки: 

• Готовим маринад: смешать оливковое масло и винный уксус,. Добавить измельченный лук, мелко нарубленный перец чили. Посолить, по вкусу, немного поперчить и затем тщательно перемешать.
• Куриные ножки промыть, удалите из них кости.
• Мякоть сложите в глубокую эмалированную миску, и залить полученным маринадом. Оставить мариноваться мясо при комнатной температуре на 1час -1,5часа.
• В это же время измельчить грибы и сладкий перец.
• Слегка потушить грибы с перцем в оливковом масле, на сковородке. 
• Затем добавить в эту смесь 2 стол.лож. натертого на терке сыра и перемешать.
• Достать маринованные ножки и нафаршировать их полученной сырно-грибной массой.
• Обжарить фаршированные ножки на сковороде в оливковом масле.
• Готовые ножки остудить и нарезать кружками. Перед тем как подавать готовое блюдо к столу, ножки можно посыпать хорошо измельченной зеленью кинзы. 

Как приготовить куриные ножки в микроволновке 

Для приготовления понадобится:

• куриные окорочка — 3-4 шт;
• мед (не засахаренный) — 1стол.лож;
• соус соевый — 2 стол.лож;
• уксус (столовый) — 0,5чайн.лож;
• рублевый чеснок – 1-2 средних зубчика;
• соль обычная — ориентируясь вкусу;
• специи (карри, паприка) – по вкусу;
• масло растительное – 1стол.лож. 

Приготовление 

• Готовим соус: смешиваем  соус соевый с медом, добавляем измельченный чеснок, соль, специи. 
• Окорочка промыть, обсушить.
• Сложить в стеклянную посуду, аккуратно залить получившимся соусом и закрыть крышкой.
• Готовить в микроволновке на полной мощности, в течение 10 минут.
• Затем крышку снять и запекать еще около 10 минут.
• В качестве гарнира к окорочкам, можно подавать овощи, пасту или зелень.