В древние времена в Средиземноморье выращивали деревья оливы. В те времена они были священными растениями, да и в наше время они являются символом изобилия, святости, долголетия, мира, мудрости, победы, здоровья.
Документально подтверждено, что уже тысячи лет тому, человеку было известно оливковое масло и его полезные свойства. Деревья оливы издавна выращивают в Италии, итальянцы трепетно относятся к оливковым деревьям, ведь они являются
долгожителями. Оливковое дерево живёт несколько веков. Средний возраст оливковых деревьев достигает пятисот лет, в городе Бар (Черногория) растёт одно из старейших деревьев, его возраст исчисляется двумя тысячелетиями(2000 лет).
На вечнозелёные оливковые деревья в течение всего года воздействуют жаркие солнечные лучи и целебный морской климат Средиземноморья. В результате их плоды обладают уникальными свойствами. Оливковое масло, получаемое из плодов оливы, ещё Гомер назвал жидким золотом. А Гиппократ использовал оливковое масло в своей лечебной практике.
Использование оливкового масла
Полезные свойства оливкового масла широко используются в кулинарии, медицине, косметологии, парфюмерной промышленности. В древности масло из оливы по традиции использовали для освещения. Христиане традиционно использовали елей (оливковое масло) при проведении обрядов богослужения. Оливковое масло, содержащее полифенолы и ненасыщенные жирные кислоты считается ценным продуктом в диетологии.
Интересные факты
- оливки в сыром виде несъедобны, так как они слишком горьки на вкус, только через месяц, после замачивания в специальном рассоле,
горечь исчезает;
- в Древнем Востоке и древних европейских странах масло, приготовленное из оливок, использовали в мечетях и замках для освещения;
- древние медики считали оливковое масло афродизиаком;
- японские учёные провели исследование влияния оливкового масла на человеческий организм и обнаружили, что если после принятия солнечных ванн смазать кожу
- оливковым маслом возникновение рака кожи значительно снижается;
- масло оливы очень полезно, но, к сожалению, как и другие жиры очень калорийно,
- поэтому диетологи рекомендуют ограничивать употребление его до 50 мл в день.
Состав оливкового масла
Масло из оливок изготавливается разных сортов, а соответственно и разного качества. Самым лучшим
считают первое масло произведенное методом холодного отжима, так как в нём сохраняются все полезные свойства оливок. Усваивается это масло в организме человека практически стопроцентно.
В его составе находятся: антиоксиданты, витамины и микроэлементы. Содержащиеся в масле витамины Е, А, К, Д способствуют укреплению мышц, костной ткани особенно у детей, препятствуют процессу старения организма борясь с свободными радикалами.
Содержащиеся в оливковом масле ненасыщенные кислоты – олеиновая – снижающая уровень вредного холестерина, линолевая, линоленовая, препятствующие ожирению, способствующие омолаживанию организма, оказывающие благотворное влияние на пищеварение, предотвращающие развитие сердечнососудистых заболеваний.
ВОТ ЧТО ТВОРИТ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО! (Реальная Польза и Вред Оливкового Масла)
Польза оливкового масла
- Для улучшения работы пищеварительного тракта, желудка, печени, кишечника, рекомендуют регулярно употреблять разнообразные салаты,
заправленные оливковым маслом или съедать по несколько маслин перед принятием пищи.
- Масло оливы препятствует увяданию кожи, нормализует артериальное давление, является прекрасным желчегонным, ранозаживляющим средством. Используется для профилактики заболеваний сердца и сосудов, ожирения, сахарного диабета.
- У женщин, употребляющих регулярно оливковое масло, в разы снижается возможность возникновения рака молочной железы.
- Очень полезно для желудка, при регулярном употреблении риск заболеть язвенным колитом уменьшается почти на девяносто процентов.
- Оливковое масло незаменимо для людей, страдающих от излишнего веса, так как оно в действительности помогает снизить вес даже тем людям, у которых существует генетическая расположенность к полноте.
Оливковое масло в косметологии
Полезные свойства оливкового масла несомненны, применяют его не только для приготовления пищи, а и в косметической, и даже медицинской отраслях.
- Маска для волос. Для её приготовления потребуется смешать тёплое оливковое масло и сок лимона в равных количествах. Наносят смесь, на
увлажнённые волосы лёгкими движениями, слегка массажируя кожу головы, затем накрывают полиэтиленом и укутывают махровым полотенцем. Маску нужно применять на ночь. Утром смыть с помощью шампуня. Результат вас порадует, за одну процедуру улучшится состояние волос, они станут блестящими и послушными.
- Для сохранения молодости кожи можно приготовить маску для лица. Потребуется ½ ч.л мёда(тёмного), желток, по десять капель лимонного сока и оливкового масла, овсяные хлопья для загустения. Нужно взбить все компоненты в крепкую пену, нанести маску на лицо на четверть часа, а затем смыть тёплой водой.
