Лечебной диеты №5 следует придерживаться при заболеваниях поджелудочной железы, желчного пузыря, печени и желчевыводящих путей. Её преимущество состоит в том, что в рационе содержатся большое количество белка и уменьшенное число углеводов и разного рода жиров, которые определяются физиологическими потребностями организма. В то же время, эта диета физиологически полноценная. Полностью отсутствуют вещества, стимулирующие секрецию поджелудочной железы и желудка. Диета нормализует работу печени и желчного пузыря, исключает образование камней в желчном пузыре и желчевыводящих путях, усиливает отделение желчи. Уменьшение жира и введение большого количества животного белка позволяют защитить печень и желчный пузырь от лишних нагрузок. Также диета богата витаминами и липотропными веществами, которые являются важными факторами в нормализации обмена веществ. А овощи и фрукты, прописанные диетой, увеличивают желчегонное действие и улучшают работу желудочно-кишечного тракта.
Употреблять пищу, согласно диете, рекомендуется протертой и измельченной, отваривать на пару или запекать. Запрещается употребление жареных продуктов, слишком горячих или слишком холодных блюд. Питаться рекомендуется около 5 раз в день.
ДИЕТА СТОЛ № 5 Что МОЖНО? Что НЕЛЬЗЯ! С примерным меню на день
В состав диеты входят следующие химические составляющие:
- Углеводы, в количестве 350-400 г, из них 40 г – сахара;
- Белки, в количестве 110-120 г, из них 60% — животного происхождения;
- Жиры, в количестве 80г, 20% из них – растительные;
- 10-15 г соли.
Энергетическая ценность такой диеты составляет около 2500 калорий. Поэтому, помимо сохранения здоровья своего организма, вы всегда будете оставаться в хорошей форме, и иметь стройную красивую фигуру! Ведь немало эффективных диет для похудения заставляют истерзать свой организм.